Omas Hühnernudelsuppe-Rezept (selbstgemacht)

Oct 22, 2023

Omas Rezept für Hühnernudelsuppeist das perfekte Gegenmittel für alles, was Sie schmerzt.

Vollgepackt mit Eiernudeln und Gemüse, die in einer köstlichen Brühe schwimmen, ist es ein klassisches Gericht, das jeder liebt.

Etwas an der Kombination aus zartem Hühnchen, Gemüse und Kaunudeln ist so beruhigend. Und dieses Rezept schmeckt wie etwas direkt aus Omas Küche. Es gibt keine Spielereien und keine ausgefallenen Kochmethoden. Es ist Hühnernudelsuppe vom Feinsten.

Wenn Sie dieses Rezept einmal ausprobiert haben, werden Sie nie wieder Dosensuppe kaufen!

Wir alle wissen, dass Hühnernudelsuppe ein Nährstoffkraftwerk ist. Das Huhn liefert eine gute Portion Protein, ist leicht verdaulich und die Suppenbasis sorgt für eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr.

Aber wussten Sie auch, dass es auch positive psychologische Vorteile gibt? Der Verzehr einer Schüssel Omas Hühnernudelsuppe löst ein Gefühl von Geborgenheit und Nostalgie aus. Es wirkt sich positiv auf Ihr geistiges Wohlbefinden aus!

Und dieses Rezept für Omas Hühnernudelsuppe erfüllt alle Ansprüche an Komfortlebensmittel. Dazu passen zartes Hühnchen, zähe Nudeln und jede Menge Gemüse, die Ihren Geist beruhigen. Außerdem hilft es Ihnen, die andere Seite der Erkältung oder Grippe zu überwinden!

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es super einfach zuzubereiten ist. Es ist sättigend, gesund und voller Nährstoffe.

Oma weiß, was sie tut!

Für dieses fantastische Rezept benötigen Sie lediglich ein paar Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer.

Breite Eiernudeln. Sie sind ein Muss in der Hühnernudelsuppe! Breite Eiernudeln helfen dabei, die leckere Brühe aufzusaugen, um den ultimativen Geschmack zu erzielen.

Gekochtes Hühnerfleisch. Für dieses Rezept ist jedes Huhn geeignet. Sie können übrig gebliebenes Hähnchen oder Brathähnchen verwenden.

Pflanzenöl.Wenn Sie Ihrem Nudelwasser Öl hinzufügen, verhindern Sie, dass die Nudeln zusammenkleben.

Hühnersuppe. Hühnerbrühe trägt dazu bei, die Aromen dieser Suppe zu entfalten und sorgt für einen intensiven Hauch von Hühnergeschmack. Hühnerbrühe ist immer am besten, aber wenn Sie keine zur Hand haben, können Sie sie durch Gemüsebrühe ersetzen.

Salz. Probieren Sie immer, während Sie gehen. Ihre Hühnerbrühe ist möglicherweise etwas salzig, sodass Sie möglicherweise nicht viel zusätzliches Salz benötigen. Zu viel Natrium kann Sie dehydrieren. Und das ist das Letzte, was Sie wollen, wenn Sie krank sind.

Geflügelgewürz. Geflügelgewürz ist ein Cheat-Code für Hühnernudelsuppe. Es liefert eine Menge Geschmack, ohne Ihr Gewürzregal durchwühlen zu müssen.

Sellerie. Lieben Sie es oder hassen Sie es, Sellerie verleiht diesem Rezept einen schönen erdigen Geschmack. Wenn Ihnen die Konsistenz von Sellerie nicht gefällt, können Sie ihn in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel . Yello-Zwiebeln eignen sich perfekt für Hühnernudelsuppe. Sie lassen sich gut einkochen und sorgen für eine zarte Süße.

Maisstärke.Ein kleiner Schuss Maisstärke trägt dazu bei, dass die Brühe weniger wässrig und dicker und sättigender wird.

Holt den riesigen Suppentopf raus. Du wirst es brauchen. Hier ist ein kurzer Überblick darüber, wie man Omas Hühnernudelsuppe zubereitet.

1. Kochen Sie Ihre Nudeln. Einen großen Suppentopf zum Kochen bringen und die Nudeln und das Öl hinzufügen. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung etwa 8 Minuten lang. Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.

2. Machen Sie die Suppe. Brühe, Salz und Geflügelgewürz in einen großen Suppentopf geben. Stellen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und bringen Sie es zum Kochen. Sobald es kocht, fügen Sie Sellerie und Zwiebeln hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Das Gemüse etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

3. Die Suppe eindicken. Geben Sie die Maisstärke und das Wasser in eine kleine Schüssel und rühren Sie, bis es sich aufgelöst hat. Fügen Sie es der Suppenbasis hinzu.

4. Alle Zutaten hinzufügen. Kombinieren Sie das Huhn und die Nudeln und erhitzen Sie sie, bis sie durchgewärmt sind. Die Suppe in Schüsseln füllen und genießen!

Hier sind ein paar schnelle Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre Hühnernudelsuppe der von Oma ebenbürtig ist.

Halten Sie Ihr Gemüse knusprig. Wenn Sie etwas mehr Gemüse-Crunch mögen, schneiden Sie es in größere Stücke. Größeres gehacktes Gemüse behält seine Knusprigkeit auch nach dem Einweichen in Suppe.

Verwenden Sie Hühnchen mit Knochen. In Suppe eingeweicht verleiht Hühnchen mit Knochen einen zusätzlichen Geschmacksschub. Achten Sie jedoch darauf, vor dem Servieren alle Knochen zu entfernen!

Bewahren Sie die Nudeln immer zum Schluss auf. Dies ist zweifellos der wichtigste Schritt. Wenn Sie mit dem Hinzufügen der Nudeln nicht bis zum Ende warten, werden sie unglaublich matschig. Ich lasse meine Nudeln immer gerne getrennt und füge sie zu jeder Portion hinzu. Die getrennte Aufbewahrung hilft auch, wenn Sie Reste aufwärmen möchten.

Verwenden Sie einen holländischen Ofen. Dutch Ovens machen einen großen Unterschied bei der Suppenzubereitung. Ihre dicken Wände helfen, Wärme und Feuchtigkeit zu speichern, was zu einer aromatischeren Suppe führt.

Willst du Oma übertölpeln? Schauen Sie sich einige fantastische Variationen an, um Ihre Hühnernudelsuppe noch besser zu machen!

Fügen Sie mehr Gemüse hinzu. Es gibt keine Regel, dass Hühnernudelsuppe nur Sellerie und Zwiebeln enthält. Sie können beliebiges Gemüse hinzufügen, von Karotten bis Spinat. Außerdem steigert mehr Gemüse den Nährwert!

Machen Sie es cremig. Fügen Sie Sahne hinzu, um eine cremige Hühnernudelsuppe zu erhalten (denken Sie an dekadente Kartoffelsuppe). Fügen Sie 2 bis 4 Esslöffel Sahne oder die Hälfte und die Hälfte hinzu, bevor Sie das Huhn hinzufügen.

Bringen Sie den Umami-Geschmack mit. Für eine asiatische Note eines amerikanischen Klassikers fügen Sie einen Spritzer Sesamöl und Fischsauce hinzu. Es schmeckt fantastisch!

Fügen Sie frische oder getrocknete Kräuter hinzu. Das Geflügelgewürz fügt viele Aromen hinzu, Sie können es aber auch mit Kräutern übertreffen. Frische oder getrocknete Kräuter eignen sich hervorragend für dieses Rezept. Für mehr Geschmack fügen Sie getrocknete Petersilie, Oregano oder italienische Gewürze hinzu.

Sie fragen sich, was Sie zu dieser Hühnernudelsuppe servieren sollen? Schauen Sie sich einige dieser klassischen Beilagen an.

Körnerbrot. Süßes Maisbrot und herzhafte Hühnernudelsuppe passen hervorragend zusammen. Und Sie können dieses unglaublich saftige Maisbrot zubereiten, während Ihre Suppe auf dem Herd kocht.

Gegrillter Käse. Gibt es etwas Besseres, als gegrillten Käse in der Suppe zu trinken? Es ist so klebrig und kitschig und lässt sich im Handumdrehen zubereiten.

Texas Roadhouse rollt. Diese Brötchen sind wie kissenartige Hefewolken. Und sie passen perfekt zu dieser Hühnernudelsuppe. Sie erfordern ein paar zusätzliche Schritte, aber glauben Sie mir, sie sind die Mühe wert.

Cracker. Saltine-Cracker und Hühnernudelsuppe schreien nach „Krankheitstag“. Saltine-Cracker sind leicht verdaulich und perfekt, wenn Sie krank sind. Außerdem verleihen sie dieser fantastischen Suppe das salzige Extra.

Omas Hühnernudelsuppe ergibt einen riesigen Topf, es bleiben also Reste übrig! Und das ist in Ordnung, denn diese Reste lassen sich unglaublich gut aufwärmen (und einfrieren!).

Lassen Sie die Suppe abkühlen und stellen Sie sie in einen luftdichten Behälter in den Kühlschrank. Reste bleiben im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch.

Sie können diese Suppe auch einfrieren und sie ist bis zu 3 Monate haltbar. Beim Einfrieren gibt es jedoch eines zu beachten. Die Suppe und das Hühnchen lassen sich wunderbar einfrieren, aber die Nudeln? Nicht so viel.

Stellen Sie sicher, dass Sie nur die Suppe ohne Nudeln einfrieren. Wenn Sie zum Aufwärmen bereit sind, bereiten Sie eine neue Portion Nudeln zu.

Sie können diese Suppe auch vorher zubereiten, aber achten Sie darauf, die Nudeln getrennt aufzubewahren. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, fügen Sie sie hinzu.

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Omas Rezept für Hühnernudelsuppe ist Wohlfühlessen vom Feinsten. Bereiten Sie noch heute einen Topf zu, damit jeder ihn genießen kann!

2 1/2 Tassen 2 1/2 breite Eiernudeln

1 Teelöffel 1 Pflanzenöl

12 Tassen 12 Hühnerbrühe

1 1/2 Esslöffel 1 1/2 Salz

1 Teelöffel 1 Geflügelgewürz

1 Tasse 1 gehackter Sellerie

1 Tasse 1 gehackte Zwiebel

1/3 Tasse 1/3 Maisstärke

1/4 Tasse 1/4 Wasser

3 Tassen 3 gewürfeltes, gekochtes Hühnerfleisch

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