Offen für den Geschäftsbetrieb: Der pensionierte Koch gründet ein Gewürzunternehmen

Jul 07, 2023

von: Kyreon Lee

Gepostet: 9. August 2023 / 09:47 Uhr CDT

Aktualisiert: 9. August 2023 / 09:49 Uhr CDT

PEORIA, Ill. (WMBD) – Bob Baker betrachtet sich selbst als „König der Gewürze“. Er ist ein pensionierter Koch mit jahrzehntelanger Erfahrung.

„Ich habe in den 70er Jahren in der Gastronomie bei Nino's Steak Roundup im Metro Center angefangen. Kurz darauf wurde ich Koch und habe einfach weitergemacht“, sagte Baker. „Ich wurde Koch; Ich habe in Houston trainiert. Ich kam zurück nach Peoria und arbeitete bei Ravina on the Lakes, wo ich wirklich einen guten Start hatte.“

Ein Rückschlag versetzte Baker in den Vorruhestand, aber er war noch nicht bereit, seinen Kochmantel an den Nagel zu hängen, und so gründete er von dort aus 5Angels Seasonings LLC and More.

„Das basiert wirklich auf der Leidenschaft des Kochens. Das kann ich im Restaurant nicht mehr machen, also kann ich das machen“, sagte Baker.

Bakers Slogan lautet „Erwecken Sie Ihre Geschmacksknospen Zunge für Zunge“ und er hat vier Gewürze auf dem Markt zur Auswahl, darunter „Heavenly Touch“, „Beef It Up“, „Red's Rub“ und „That's Hot!“. ”

Die Gewürze sind derzeit im Popcorn Shoppe im Metro Center von Peoria und bei Alwan and Sons Meat Company in Peoria Heights erhältlich.

Sie finden Baker in der Küche der East Bluff Community, wo er seine originellen Aromen kreiert.

Ich komme hierher und verbringe vielleicht vier oder fünf Stunden. Ich püriere alles, lege es auf Backbleche und stelle es für etwa 15 Minuten in den Ofen. Ich mische sie, ich mahle sie, siebe sie und fülle sie dann ganz alleine in Flaschen ab.

Baker sagte, seine Familie und Freunde seien seine größte Motivation für die Gründung seines Unternehmens gewesen.

Er hat einige Ziele für sein Unternehmen, darunter die Gründung eines gemeinnützigen Kleinunternehmens, um Menschen ohne Wohnung dabei zu helfen, von der Straße wegzukommen, und als eingefleischter Cubs-Fan möchte Baker das offizielle Gewürzunternehmen für Wrigley Field werden. Er sagte, er habe Pläne, später in diesem Jahr nach Chicago zu reisen, um sich mit Interessenvertretern zu treffen.

Sie erreichen Bob Baker [email protected].

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