Geröstete Tomatensauce (einfaches Rezept)

Aug 12, 2023

Veröffentlicht am 31. August 2023 · Aktualisiert am 31. August 2023 von Ginnie · Hinterlasse einen Kommentar

Auf der Suche nach Ideen für frische Tomaten? Sie werden diese köstliche geröstete Tomatensauce LIEBEN! Es ist so einfach zuzubereiten (der Ofen nimmt Ihnen die meiste Arbeit ab) und der frische Geschmack ist einfach unglaublich!

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Zu dieser Jahreszeit versuche ich, so viel wie möglich frische Tomaten zu verwenden, weil ich weiß, dass der köstliche, reifen Geschmack nur eine begrenzte Zeit anhält. Und diese geröstete Tomatensauce ist eine meiner liebsten Verwendungsmöglichkeiten!

Ich habe dieses Rezept vor vielen Jahren aus einer Zeitschrift ausgeschnitten und es wurde schnell zu meinem Lieblingsrezept. Leider habe ich diesen Ausschnitt bei einem meiner Schritte verloren, aber ich habe mich schließlich entschlossen, ihn neu zu erstellen ... und es ist noch besser geworden, als ich es in Erinnerung hatte!

Sie werden diese hausgemachte Nudelsauce aus gerösteten Tomaten LIEBEN! Es hat einen wundervollen, langsam gekochten Geschmack, nach dem Sie sich sehnen werden, und es könnte wirklich nicht einfacher sein, es zuzubereiten. Ihr Backofen erledigt die meiste Arbeit für Sie, Sie müssen nicht über einem heißen Herd stehen.

Auch diese Soße ist vielseitig einsetzbar! Kombinieren Sie es mit Nudeln für ein einfaches Abendessen, oder verwenden Sie es, um gebackene Eier zuzubereiten, pürieren Sie es, um die Soße in eine Suppe zu verwandeln und vieles mehr.

Sind Sie bereit, dieses Rezept selbst auszuprobieren? Dann scrollen Sie weiter für alle Details!

Diese hausgemachte Tomatensauce besteht aus einfachen und leicht zu findenden Zutaten! Folgendes benötigen Sie:

Diese im Ofen geröstete Tomatensauce ist von Natur aus vegetarisch, vegan, milchfrei und glutenfrei ... was bedeutet, dass jeder, den Sie an Ihren Tisch einladen, sie genießen kann!

Sie benötigen ein scharfes Messer, um das Gemüse zuzubereiten, eine 8 x 8 Zoll große quadratische Pfanne (ich habe diesen schönen Emile Henry Square Baker verwendet), um die Sauce zu backen, und eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um die Sauce zu pürieren.

Diese köstliche gebackene Sauce ist eines dieser Lieblingsrezepte, die Sie in Ihrer Gesäßtasche behalten möchten! Unten finden Sie eine detaillierte Rezeptkarte, aber hier ist eine Übersicht über die Schritte:

Und das ist wirklich alles, was dieses Rezept für frisch geröstete Tomatensauce zu bieten hat! So einfach, aber niemand wird erraten, wie einfach es zuzubereiten ist, nachdem er es probiert hat.

Diese geröstete Tomaten-Knoblauch-Sauce ist so wie sie ist absolut köstlich, lässt sich aber auch leicht anpassen! Hier sind einige Ideen, die Sie ausprobieren können:

Diese vielseitige Soße kann auf viele verschiedene Arten verwendet werden! Hier sind einige zum Ausprobieren:

Bewahren Sie übrig gebliebene Nudelsoße aus gerösteten Tomaten in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank auf. Es bleibt bis zu vier Tage frisch.

Suchen Sie nach weiteren Rezepten für frische Tomaten? Probieren Sie als nächstes eines dieser köstlichen Gerichte:

Das Rösten von Tomaten konzentriert ihren Geschmack, indem die Flüssigkeitsmenge in ihnen reduziert wird. Am Ende schmecken sie süßer und haben auch eine weichere Konsistenz.

Sie müssen Tomaten vor dem Rösten nicht schälen. Schneiden Sie einfach oben und unten ein flaches „X“ ein. Sobald die Tomaten geröstet sind (die Haut wird runzelig und stellenweise gebräunt sein), sollten Sie die Haut problemlos abziehen können.

Während einige Rezepte das Entkernen von Tomaten bei der Zubereitung der Soße vorschreiben, ist dies nicht zu 100 % notwendig und Sie müssen die Tomaten auch nicht entkernen, bevor Sie diese geröstete Tomatensauce zubereiten. Sobald die Soße püriert ist, werden Sie die Kerne kaum bemerken.