NFL-Saison 2023 der Arizona Cardinals: Neues Essen im State Farm Stadium

Jun 11, 2023

Die Fußballsaison steht vor der Tür. Die Arizona Cardinals haben die letzten Wochen im Trainingslager verbracht und bereiten sich derzeit darauf vor, die Saisonvorbereitung mit einem Heimspiel gegen die Denver Broncos am 11. August zu beginnen.

Aber die Athleten sind nicht die einzigen Leute im State Farm Stadium, die diesen Sommer im Camp waren. Küchenchef Sean Kavanaugh und sein Team waren damit beschäftigt, eine aufregende Auswahl an brandneuen Menüpunkten vorzubereiten, die in der Saison 2023–2024 an den Konzessionsständen im Stadion serviert werden.

„Als Koch sind wir hier, um allen unseren Fans ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Wir möchten ihnen etwas bieten, auf das sie sich freuen können, wie zum Beispiel: ‚Die Cardinals gewinnen, und ich hatte etwas wirklich Cooles zu essen‘, auch‘“, sagte Kavanaugh gegenüber The Arizona Republic.

Mexikanische Straßenmais-Maishunde:Kavanaugh sagte, er freue sich besonders über den mexikanischen Straßenmais-Corn Dog (10 US-Dollar), der in den Abschnitten 107, 408 und 420 erhältlich sein wird. Es ist genau das, wonach es sich anhört: ein knusprig panierter Corn Dog, bedeckt mit Chico-Mais, mexikanischer Crema , Tajín, Cotija-Käse, Chipotle-Mayonnaise und Jalapeño-Sauce.

Fußlange Pommes: Ein weiterer interessanter neuer Menüpunkt sind fußlange Pommes (9 $), die in den Abschnitten 124, 213 und 235 erhältlich sind. Die Pommes werden mit Sauerrahm und Schnittlauch, Hickory Ranch oder Chipotle-Mayonnaise beträufelt. Kavanaugh sagte, er sei von taiwanesischem Streetfood inspiriert worden und wolle selbst mit extralangen Pommes Frites experimentieren. Er ist immer noch dabei, den Prozess zu optimieren – da alle Stadionspeisen schnell und in großen Mengen zubereitet und serviert werden müssen –, ist aber zuversichtlich, dass sie an Spieltagen ein Bestseller werden.

Weitere neue Menüpunkte im State Farm Stadium sind:

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Einige der neuen Menüpunkte werden nur für Ticketinhaber auf Clubebene verfügbar sein.

Hühnchen-Gugelhupf-Kuchen: Von den neuen Angeboten sagte Kavanaugh, dass der Big Red Chicken and Bundt Cake (14 US-Dollar) viele Komplimente von denjenigen erhalten habe, die ihn bisher probiert hätten. Das Gericht besteht aus heiß glasierten Hähnchenfilets mit Jalapeño-Honig, serviert auf einem mit Ahorn glasierten roten Samt-Gugelhupf.

Die Inspiration für das Gericht seien Hühnchen und Waffeln gewesen, sagte Kavanaugh. Waffeln lassen sich nur schwer schnell zubereiten und trocknen aus, wenn sie im Voraus zubereitet werden. Daher experimentierte er damit, Hühnchen mit einem Gugelhupf zu kombinieren, der einfacher vor dem Spiel zuzubereiten ist. Er sagte, er freue sich über solch ein positives Feedback.

Die anderen neuen Konzessionsgegenstände, die nur in den Clubebenenabschnitten 203 und 247 verfügbar sind, sind:

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