Diese Gewürzmischung wird die Art und Weise, wie Sie Hühnchen zubereiten, für immer verändern

Jun 21, 2024

Was ist es? Bio-Knoblauch- und Kräutergewürz aus der Simply Better-Reihe bei Dunnes Stores (3 €/55 g).

Was ist daran gut? Die Kräuter, Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln in der Mischung stammen alle aus biologischem Anbau, ebenso wie das Atlantische Meersalz. Es ist eine sehr praktische Möglichkeit, einem Gericht schnell viel Geschmack zu verleihen. Es handelt sich um eine grobkörnige Mischung mit Salz, schwarzem Pfeffer, Fenchelsamen, Chili, Thymian, Rosmarin, Zwiebeln und Knoblauch.

Wie benutze ich es? Es ist sehr vielseitig, passt aber besonders gut zu Hühnchen, als Gewürz oder zum Einreiben vor dem Kochen. Joyce Hickey, die es mir empfohlen hat, nennt es „Feenstaub“ und verwendet es in einer köstlichen Pastasauce mit Hühnchen, Estragon und Pilzen. Es eignet sich auch hervorragend, wenn man es vor dem Braten großzügig über die Kartoffeln streut. Wenn ich feststelle, dass ich zu viele Zwiebeln habe, schneide ich sie in Scheiben, würze sie großzügig damit und etwas Olivenöl, bevor ich sie an der Luft frittiere oder im Ofen gare, und bewahre sie im Kühlschrank auf (mit mehr Olivenöl bedeckt), damit ich sie in Nudelsaucen und als Sandwich verwenden kann Füllung.

Wo kann ich es kaufen? Es ist landesweit in 85 Filialen von Dunnes Stores und online unter dunnessstoresgrocery.com erhältlich.

Irgendetwas anderes? Dies ist Teil einer Reihe getrockneter Kräuter, Gewürze und Gewürzmischungen. Besonders gut schmecken das Harissa-Gewürz (ein Favorit von Chefkoch Neven Maguire), das würzige Pfeffer-Kräuter-Gewürz und der getrocknete Oregano. Alle sind biologisch.

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