„Top Chef Masters“-Gewinner überarbeitet Menü im Nick's Cove in Marshall

Jul 03, 2023

Der Koch aus San Francisco, der sich bahnbrechende Restaurants wie Cockscomb und Incanto vorgestellt hat, setzt ganz auf Meeresfrüchte, beeinflusst von seiner Kindheit in Rhode Island.

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Essen am Pier von Nick's Cove in Marshall. (Kristen Loken)

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Austern, Makkaroni und Käse im Nick's Cove in Marshall. (Adahlia Cole)

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S'mores zubereiten bei Nick's Cove in Marshall. (Mit freundlicher Genehmigung von Kristen Loken)

Nick's Cove in Marshall erhält mit Hilfe des „Top Chef Masters“-Gewinners Chris Cosentino, der seine Speisekarte überarbeitet, eine deutliche Aufwertung.

Der Koch aus San Francisco, der sich bahnbrechende Restaurants wie das Cockscomb und das Incanto (bekannt für die Feier der Innereien) vorgestellt hat, setzt ganz auf Meeresfrüchte, beeinflusst von seiner Kindheit in Rhode Island.

Die Speisekarte von Nick's Cove unterscheidet sich nicht wesentlich, enthält aber einige neue Interpretationen von Klassikern, wie zum Beispiel ein Hummerbrötchen mit Seeigel-Aioli; Muschelsuppe aus Rhode Island (eine sämigere Version ihrer Cousine, der cremigen New England, die ebenfalls erhältlich ist); „Pommes mit Augen“ (ganz gebratener Stint), Steak-Pommes mit Point-Reyes-Blauschimmelkäsebutter; und geräucherter schwarzer Kabeljau-Dip mit frittierten Saltines.

Übrig bleiben Fish and Chips, Cioppino, der Stemple Creek Burger und der klassische Louis-Salat sowie eine Auswahl an rohen und gegrillten Austern. Sam Levy von der Fern Bar hat die Cocktailkarte aufgewertet. 23240 Highway 1, Marshall, 415-663-1033.