Steakgewürz wirkt Wunder bei gegrilltem Gemüse

Jun 29, 2023

Von Grillfesten über Picknicks und Abschlussfeiern bis hin zum 4. Juli, wenn die Leute draußen grillen, dreht sich in der Regel alles um Burger und Gören. Wenn Sie sich gerne pflanzlich ernähren, kann es bei Gelegenheiten wie diesen leicht dazu kommen, dass Sie einen Pappteller voller Beilagen haben und verlegen mit einer Packung grauer Gemüsehunde auf Sojabasis auftauchen, damit der Gastgeber sie auf den Grill knallt kommt nicht immer gut an. Wenn Sie sich ein wenig ausgeschlossen fühlen, denken Sie daran, dass gegrilltes Gemüse ein Gericht ist, das jeder genießen kann. Das heißt, wenn Sie sie gut vorbereiten. Geben Sie ein: Steakgewürz.

Verfeinern Sie Ihr gegrilltes Gemüse mit dem fleischigen Umami-Geschmack, ganz ohne Fleisch. Dank der im Vergleich zu anderen Gewürzen groben Körnchen des Steakgewürzs haftet es beim Grillen besser an Ihrem Gemüse und sorgt für eine leicht körnige Textur und einen Hauch von Geschmack bei jedem Bissen. Darüber hinaus ist die Verwendung von Steakgewürzen eine praktische Zeitersparnis für die sofortige Geschmacksbildung im Vergleich zu anderen Methoden wie dem Marinieren Ihres Gemüses in Soße vor dem Grillen, was zusätzliche 10 bis 15 Minuten (oder sogar über Nacht) dauern kann. Großartiger Geschmack erfordert keine große Zeitinvestition – und fleischloses Essen beim Grillen muss keine große Sache sein.

Um Ihr Gemüse auf die nächste Stufe zu bringen, müssen Sie es nur großzügig mit Steakgewürz bestreuen, bevor Sie es auf den Grill werfen. Wenn Sie das Gemüse leicht mit Balsamico-Essig und Olivenöl bestreichen, erhalten Sie eine bessere Würzwirkung. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie ein Gemüse, das dem Grill standhält und gut zum rauchigen Geschmack passt. Spargel, Karotten, rote und gelbe Paprika, Maiskolben, Zucchinibretter, Auberginen, Brokkoli, Blumenkohl und junge Kartoffeln sind allesamt Killeroptionen.

Steakgewürz ist sicherlich nicht die einzige Möglichkeit, Gemüse eine rauchige Tiefe zu verleihen, aber in Lebensmittelgeschäften ist es einfacher zu finden als Flüssigrauch. Es ist auch eine vegane Alternative zur Worcestershire-Sauce, die normalerweise Sardellen enthält. Außerdem besteht wahrscheinlich eine gute Chance, dass Sie bereits ein Glas Steakgewürz (oder die nötigen Gewürze, um es selbst zuzubereiten) in Ihrer Speisekammer hängen haben.

Wenn Sie es selbst zubereiten möchten, probieren Sie eine Mischung aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzem und rotem Pfeffer, grobem Salz und Paprika. Für eine einzigartige Note beginnen Sie mit einem Rosmarin-Knoblauch-Gewürz und fügen dann Zitronenschale, Majoran und Basilikum hinzu. Wenn Sie es selbst zubereiten, können Sie auch die Gewürzgrade und Mengen jeder Zutat an Ihren Geschmack anpassen.