Die 11 besten hausgemachten Gewürzmischungen

Oct 12, 2023

Bester Taco-Dienstag aller Zeiten, wir kommen!

Stellen Sie sich Folgendes vor: Es ist Taco-Dienstag und Sie sind bereit, einen beeindruckenden Aufstrich zusammenzustellen, den Sie mit Freunden und Familie teilen können, und ... oh nein! Du hast kein Taco-Gewürz mehr! Auch wenn das Taco-Gewürz für den perfekten mexikanischen Essensabend nicht zwingend erforderlich ist, sind wir uns alle einig, dass es die Sache einfacher macht. Deshalb ist es total schade, wenn man vergisst, dieses unhandliche kleine Päckchen neben den Tortillas mitzunehmen. Nicht mehr! Wenn Sie Ihre Lieblingsgewürzmischungen zu Hause zubereiten, besteht nie die Gefahr, dass Ihnen die Gewürze ausgehen. Und es geht auch nicht nur um Tacos. Wir haben hier 11 unserer Lieblingsgewürze zusammengestellt, damit Sie nie wieder auf sie verzichten müssen.

Der beste Teil? Sie sind alle vollständig anpassbar, von der kompliziertesten bis zur einfachsten. Vielleicht sehen Sie sich die 19(!!)-Zutatenliste unseres Currypulvers an und denken: Auf keinen Fall, nichts für mich! Aber lassen Sie es uns erklären – die Gewürze sind nach Wichtigkeit geordnet, und Sie können fast jedes hinzufügen oder weglassen, was Sie möchten. Das Gleiche gilt auch für den Rest auf dieser Liste. Sie lieben Muskatnuss, aber keine Nelken? Fühlen Sie sich frei, eine Prise mehr oder weniger davon zu Ihrem Kürbiskuchengewürz hinzuzufügen. Kein Fan von scharfem Essen? Lassen Sie die Chiliflocken aus unserem Rib Rub weg. Mögen Sie Ihr Bagel-Gewürz besonders salzig? Wir auch! In die Stadt gehen. Selbst die einfachste Mischung auf dieser Liste (unser Zimtzucker) bietet Potenzial zur Personalisierung. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Zimt auszuwählen, der Ihnen am besten schmeckt (Cassia und Ceylon sind gute Ausgangspunkte).

Unser bester Rat für den Erfolg selbstgemachter Gewürze? Starten Sie LANGSAM, wenn Sie Anpassungen vornehmen. Sie können jederzeit mehr hinzufügen, aber es ist fast unmöglich, Gewürze wieder wegzunehmen, wenn Sie sie einmal hinzugefügt haben.

Lust auf noch mehr selbstgemachte Inspiration? Schauen Sie sich auch unsere liebsten hausgemachten Gewürze, unsere besten hausgemachten Marmeladen und unsere besten hausgemachten Essensgeschenke an.

Der einfachste und sicherste Weg, Ihr mexikanisches Essen aufzuwerten? Verwenden Sie ein hausgemachtes Taco-Gewürz. Vertrauen Sie uns – es lässt sich schnell und einfach zubereiten, und wenn Sie es einmal zubereitet haben, können Sie es für praktisch alles verwenden (nicht nur für Tacos!).

Bekommen dasRezept für hausgemachtes Taco-Gewürz.

Vorbei sind die Zeiten, in denen die magische Mischung aus Sesamsamen, Mohn, getrockneten Zwiebeln, getrocknetem Knoblauch und Salz Bagels vorbehalten war. Heutzutage kann man es überall finden – Popcorn, Focaccia, sogar Pasta. Natürlich könnte man es kaufen, aber es ist VIEL besser, es zu Hause zuzubereiten.

Bekommen dasAlles Rezept für Bagelgewürze.

Wenn Sie einen Blick auf das Rezept unten geworfen haben und sich sofort einschüchtern ließen, wie viele Gewürze nötig sind, geraten Sie nicht in Panik! Die wichtigsten, nicht verhandelbaren Zutaten sind Kurkuma (für die Farbe), Kreuzkümmel (für den Geschmack), Koriander (für den Duft) und Bockshornklee (für sein Aroma), aber ansonsten viel Spaß damit!

Bekommen dasHausgemachtes Currypulver-Rezept.

Sobald wir die erste kühle Brise des frühen Herbstes spüren, verspüren wir ein Verlangen nach den wohligen, warmen Aromen von Kürbiskuchengewürz. Es besteht aus nur 5 Gewürzen und lässt sich endlos an Ihren Geschmack anpassen.

Bekommen dasHausgemachtes Kürbiskuchen-Gewürzrezept.

Diese Rippenmassage eignet sich nicht nur hervorragend für Rippen. Probieren Sie es mit einem Brathähnchen oder sogar einem ganzen gerösteten Blumenkohl! Wenn Sie kein Fan von scharfem Essen sind, verzichten Sie lieber auf die Chiliflocken oder lassen Sie sie ganz weg.

Bekommen dasRezept für Rib Rub.

Adobo kann ein feuchtes Gewürz sein, das aus Säure, Öl und einigen wichtigen Gewürzen besteht, um Fleisch und Fisch zu würzen, oder es kann ein Trockengewürz wie dieses sein. Verwenden Sie es als Gewürzbasis für Slow-Cooker-Tortillasuppe oder Rindfleisch-Enchiladas oder streuen Sie es über selbstgemachtes Popcorn.

Bekommen dasRezept für Adobo-Gewürze.

Das aus Louisiana stammende Cajun-Gewürz ist eines der Grundgerüste von Gerichten wie Gumbo und Garnelen-Etouffee (neben einer Mehlschwitze und der heiligen Dreifaltigkeit des Südstaatengemüses). Allerdings kann es auf so viele Arten verwendet werden – das Paprika-, Cayennepfeffer- und Knoblauchpulver, aus dem es besteht, eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten.

Bekommen dasRezept für Cajun-Gewürze.

Zimtzucker scheint vielleicht selbsterklärend, aber wussten Sie, dass es tatsächlich Unmengen verschiedener Zimtsorten gibt? Ceylon-Zimt ist „echter Zimt“ und hat einen milderen, blumigeren Geschmack als andere Sorten, während „Cassia-Zimt“ tendenziell kräftiger, würziger und erdiger und körniger ist.

Bekommen dasRezept für Zimtzucker.

Die Herstellung Ihrer eigenen Gewürzmischung spart Ihnen nicht nur Kosten, sondern gibt Ihnen auch die Freiheit, sie nach Ihren Wünschen anzupassen! Verwenden Sie dieses Truthahngewürz für Ihren Thanksgiving-Truthahn oder wann immer Sie einen großen Vogel braten möchten.

Bekommen dasRezept für Truthahngewürze.

Lust auf den NOLA-Geschmack? Vergessen Sie die abgepackte Gewürzmischung – Sie können kreolische Gewürze schnell und einfach zu Hause zubereiten. Machen Sie es einmal und fügen Sie es für die kommenden Monate (und Monate) zu all Ihren Lieblingsrezepten für Mardis Gras, Abendessen unter der Woche und Abendessen mit Meeresfrüchten hinzu!

Bekommen dasKreolisches Gewürzrezept.

Natürlich können Sie mit den Toppings verrückt werden, aber der einfachste Weg, Ihren Burger aufzuwerten, beginnt mit einer hausgemachten Gewürzmischung. Für unser hausgemachtes Burgergewürz benötigen Sie nur 5 Zutaten (+ Salz und Pfeffer), die Sie höchstwahrscheinlich bereits zur Hand haben, was die Zubereitung (und das Experimentieren!) ganz einfach macht.

Bekommen dasRezept für Burgergewürz.

Camille Lowder ist die digitale Lebensmittelproduzentin bei Delish, auch bekannt als unsere ansässige Königin der Rezeptgalerien. Zuvor besuchte sie die Kochschule des Natural Gourmet Institute und arbeitete in mehreren New Yorker Restaurants bzw. leitete sie. Sie liebt alles Vegane, Lebensmittel, die sich als andere Lebensmittel ausgeben (Hallo, Blumenkohl) und ein häufig verwendetes Oxford-Komma.

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